Grillar...
... här görs entrecote med ugnsrostad palsternacks-, morots- och potatisstavar. Såklart bea och en fräsch sallad som tillbehör. Medium lyckades jag med trots föga erfarenhet och tid med inomhusgrillen.
Nu pågår projekt nattning av prinsessa- sen blir det fötterna på vardagsrumsbordet för oss.
Ha en trevlig kväll.
Pizza och fredagsmys
Igår va mammsen, pappsen och danne på besök. Vi gjorde egen pizza från grunden- gick upp 2ggr inatt för att dricka. Kan ha att göra med hur sjuukt salt pizza är- men även förkylningen som jag åkt på.
Gammal bild dock.
Imorgon ska jag på Baby Shower- ska bli superkul! Ni ska få se vad jag pysslat ihop som present imorgon.
Annars är det få planer idag. Föreslog Tompa att vi skulle åka och bada med Lea- men rinner nog ut i sanden. Alla går i sina pyjamas än.
Inte det att vi inte får sova- det får vi. Vi är bara lata på helgerna.
Prinsessan L har börjat sova så bra. Vi har en madrass i hennes rum som man kan däcka på om man inte orkar springa fram och tillbaka hela natten. Hon har under hela sitt första år vaknat 3-7ggr per natt.
I natt och många andra nätter på senaste så har hon vaknat bara en ynka gång:) Duktiga lilla tjejen. Blir förvånad varje gång jag vaknar i dubbelsängen på mornarna.
Vad lite man anade om hur livet skulle bli när man gick och vankade 1.5 år sedan.
Det blev 10ggr bättre än vad jag tänkte mig <3
Nu vankas det käk
Julgodis..
Tur att jag och Lea fick vara med och göra julgodis hos svärmor i eftermiddag/kväll. Annars hade jag blivit smått galen- Lea har testat mig hela dan, med mat, kläder, sömn... allt. Blev massor av gott hursom.
Tomteskaran. Ett par har brustit ut i julsång.
Å så lite jultrassel på det...
Dock får vi vänta tills på tisdag å hugga in på detta.
Har idag fått klart alla klappar och slagit in dem. Så ska bli spännande vad folk säger om det hemvirkade.
Nu väntar vi på skjuts från maken. Imorgon tar jag mig en låååång sovmorgon!
Godnattkram
Mammamys
Idag har vi haft besök av 3 bebbar och deras mammor. Käkade lite kycklingsallad och tog det allmänt lugnt.
Tycker ni också att det första året med barn har varit roligt just för att man utökat sin vänskapskrets så mycket? Känns som om man söker sig spontant mot de som är i samma livssituation. Man utbyter råd och kunskaper med varandra och är tillåten av vara helt uppslukad i det som händer just nu i barnens utveckling osv.
Jag tycker det va många föräldrar på MVC- och BVC-grupperna och även ÖF som nästan klev över och struntade i sociala normer. Jag också. Tex att skapa fejsbookgrupper eller att träffas för fika på stan helt spontant utan anledning. Eller anledningen va just den att man hade barnen i samma ålder och mycket att prata om.
Det är få tider i livet man har förmånen att vara i så öppet och vänskapligt klimat. Jämför med nytt jobb, ny studieplats eller ny aktivitet.
Är glad för att jag fått lära känna så många nya människor:)
2-våningstårta med grädde och hallon
Här följer bilder och beskrivning på hur jag gjorde bröllopstårtan till dagens underbara bröllop!
Min minsta lillebror Daniel och Josefin är numera ett äkta par <3
Du behöver:
Grädde
Sprits
Hallonsylt och lite frysta hallon
Sugrör
Vitt marsipanlock - Färdigköpt utkavlad.
3 delar Stora tårtbottnar
3 delar Mindre tårtbottnar
2 Kartongrundlar (köpes på kondis- de som tårtorna står på)
Här är det större undre 3 lagren tårtbotten.
Börja med att fylla tårtan med hallon och grädde. Stick ner sugrör i botten- klipp av i höjd med tårtan och ställ på marsipanlock och sedan kartongdel i samma storlek.
Därefter monterar du och fyller den övre lite mindre delen. Lägg på ett likadant marsipanlock här också.
Med slickepott fyll i alla håligheter med grädde. Se till att tårtan är rak och snygg.
Spritsa gräddrosor över hela tårtan- lämna toppen fri.
Klar.
Lyckat till!
Träningsspritsar rosor
Testar min nya tårtform, ny spritsteknik och lite annat - är tårtansvarig på lillebrors bröllop på lördag!
En bok om cupcakes å därmed spritsteknik- precis vad jag behövde för att få till snitsen på gräddrosorna.
Fått kameratrubbel- korniga bilder- har ingen aning om vilken knapp jag kan ha kommit åt....... :S
Lussebullar
Igår har jag och V bakat lussebullar. De vart precis lika goda som de brukar bli med detta recept. Utmaningen var att hålla 2 barn nöjda under tiden. De vägrade sova båda två. Men med 2 supermoms så går allt.
Russin kan slänga sig i väggen!
Tricket att hålla dessa färska och mjuka är att frysa in dem direkt- och ta ut och tina efter behov.
För 50st lussebullar
0.5 L 3% mjölk
150g smält smör
50g jäst
0,5tsk salt
3dl socker
1g saffran
1 ägg
250g 10% Kesella
ca 17dl mjöl
Blanda ihop i vanlig ordning. Jäs 30 min. Baka ut. Jäs 30 min igen. Pensla med ägg och grädda på 225 grader i ca 8 min.
Lycka till!
Halv 8 hos Viktoria.
Ännu en härlig 3-rätters med mammakompisarna. O vad vi lyxar och unnar oss när vi kan och får.
Middagen va chockbra! V är en sådan som tydligen hade till taktik att inte skapa höga förväntningar;)
Även fast klädkoden va "ta nått snyggt"- typ så slog jag till med denna festblåsa. Minen bjuder jag på- jag brås nog på min mor som alltid fastnar på bild mitt i en mening. Ofta ögon stängda och/eller nån konstig min.
Nu till det viktiga. Förrätt: Toast med chevre pinjenötter och ringlad honung vid sidan.
Varmrätt: Sötpotatismos med egenkokad rödvinsås och kyckling.
Efterrätt: Cheescake och Kaffe.
Kom hem till en sovande make och tjejja. Och nu på morgonen va det knäpptyst när jag gick upp. Lea och Tom hade tagit vagnen till stan. Kaffe och Blogg i lugn och ro.
Därmed fastställer jag 3 saker: Min make är bäst. Har underbar familj som gör det möjligt för oss att skaffa barnvakt (svärfar & svärmor). Sist men inte minst V kan verkligen laga god mat!
Tack för en trevlig kväll tjejer!
Lea fyller 1
Vår lilla tjej fyller 1 år imorgon. Hon är så stor numera så hon hjälper till att fixa sin egen tårta. Eller nja... Hon höll i elvispen när vi vispade grädde iaf tillsammans med mig.
Såhär gör du glasståget:
Köp glasspaket i kartong (jag har totalt 3 st). Dekorera tåget när glassen smärt aningens. Sätt sedan tillbaka glassen i frysen så den stelnar till igen och allting fastnar.
Fyllning- jordgubb och grädde. Det tycker väll alla om?
Såhär gör du tårtan:
Köp en barbiedocka med avtagbar kjol. Diska dockans underdel.
Gör en vanlig tårtbotten i ugnen som du skär till aningens för att "kjolen" ska falla snyggt. Sedan fyller du tårtan med jordgubbssylt och grädde. Jag har format till ett köpt fördigutrullat marsipanlock till kjol. Tryck sedan ner barbiedockan mitt i tårtan och dekorera.
Gör en vanlig tårtbotten i ugnen som du skär till aningens för att "kjolen" ska falla snyggt. Sedan fyller du tårtan med jordgubbssylt och grädde. Jag har format till ett köpt fördigutrullat marsipanlock till kjol. Tryck sedan ner barbiedockan mitt i tårtan och dekorera.
Prinsesscupcake
Kladdar med marsipan som vart kvar efter "pigs in mud cake". Testar en idé jag hittat på nätet för 1-årskalas. Blev precis lika gulligt som jag tänkt mig. Och enkelt va det:)
Gör såhär: Kavla ut vit marsipan och gör sicksackmönster längst med kanten. Ta sedan en penna eller ett penselskaft och tryck mönster på kjolen som "solstrålar. Sedan lägger du det på en cupcake.
Gör sedan ett tjockare hjärta mha pepparkaksform och skär av udden på hjärtat. Sätt på mitten av kjolen och dekorera.
Tips: använd rapsolja för dina fingrar och för underlaget så blir det snygg glansig yta på marsipanet.
Inser att bilderna utan naturligt ljus (regnar i motala) blir kass. Är i desperat behov av att införskaffa bättre kamera......
Lycka till!
Lyx!
Grillar vidare idag på bordsgrillen. Fläskfilé. Mamma är här för 3je dagen irad och hjälper till med en kinkig sjuk bebbe. Annars hade jag aldrig hunnit laga mat, tvätta och hålla ordning på hushållet. Tack massor för det!
Fick en pik om att det är lite pyssel på sistone på bloggen. Skönt äre att inte behöva pyssla om man inte känner för det:) Så glad att jag slutade ta beställningar- annars hade jag väll suttit och "tvångspysslat".
Oroar mig inte ett dugg. Pysselsuget kommer tillbaka. Det gör det alltid... !
Ikväll grillar vi!
Ikväll grillar vi mackor på bordsgrillen Tom fick av mamma i födelsedagspresent:) Varma mackor- men vadå lixom. Vardagslyx för oss:)
I made my favorite thing for dinner....
.... a reservation!
Vi testade "Hörnet" i Vadstena. Åkt förbi där varje söndag i snart ett år och tittat in och funderat på när det blir vår tur å testa maten. Det va supermysigt! Dubbeldejt med M & E. God mat- mycket mat. Trevlig miljö.
Helt klart värt ett besök!
Treflig söndag på er!
Pigs in mud cake 2
Testat tårtan igen:) Nu blire kalas för Tom och Line. Klicka här för mer bilder hur man gör grisfigurerna. Tårtan kan bestå av bas från kladdkaka, chokladkaka eller en vanlig tårtbotten. Sen lägger man en valfri brun glasyr och kitkat.
Trattkantareller!
Idag va vi iväg med bebbarna i skogen på jakt efter trattisar. Lite fanns det kvar trots kyla. Fick ihop 1kg på ca 1.5 timme! Nu ligger det på tork. Läs här om du är nyfiken på hur man torkar svamp.
Skogens guld.
Måste ju visa...
... dessa urgulliga marsipansvampar jag fick av Vickan <3
Så fina!
Trevlig onsdag folks!
Kvällens meny...
Att det sen var tisdag skiter vi fullständigt i. Vi är mammalediga och skiljer inte på helg och vardag:)
Ta vilken citrusklyfta som helst och dela den med en vass kniv. Dra sedan frukköttet längst med glasets kant. Häll lite socker i ett mått och doppa glaskanten lätt. Inte så praktiskt för sockret fastnar sen överallt i ansiktet. Men skoj och ser snyggt ut!
Förrätt:
Soppa på trattkantarell och vitlök. Parmaskinka och vitlöksbröd på sidan.
Lägg 2 nävar torkad trattkantarell i blöt i lite vatten en kvart. Fräs 3 hackade charlottenlökar tillsammans med en matsked smör i en kastrull. Tillsätt svampen och en riven vitlöksklyfta och fräs med.
Tillsätt sedan 0.5 l grädde och 0.3-0-5 l mjölk och 2 hönsbuljongtärningar.
Sjud i 15 min och skumma av under tiden. Smaka av med vitpeppar och salt.
Sila eller mixa soppan och servera.
Varmrätt:
Mickelies mangochutney & mascarponefläskfilé i ugn med ris och wokgrönsaker.
Putsa och skär upp 2 st fläskfileér. Stek i en stor stekpanna tills fläskfilén får yta. Lägg över bitarna i en ugnssäker form. I samma stekpanna blanda och koka upp 1brk mascarponeost (250g), 2 grönsaksbuljontärningar, 2dl crm fraiche, 3dl grädde, 1tsk sambal oelek, 1dl mangochutney och en stor hackad röd paprika. Smaka av med salt och peppar. Häll detta över fläskfilén och lägg i ugnen i 45min i 200grader.
Efterrätt:
Josefins blåbärsglass med vit choklad och kaffe
I en bunke: vispa 5 äggulor och 1.5dl socker samt urskrapet ur en vaniljstång. I en annan bunke vispa 3.5dl vispgrädde. Ta 1.5-2dl blåbär och mosa lätt med en gaffel. Rör nu ihop dessa 3 försiktigt så att så mycket luft som möjligt stannar kvar i röran. Lägg i frysen i minst 5-6 timmar. Ta ut en liten stund innan servering.
Skönt med lite nytt folk som man kan köra sina safe-cards på:)
Enkel marsipantomte
Kommer ni ihåg de virkade tomtarna? Nu får de ätbara vänner.
Dessa får att göra i lera, madelmassa eller sugarpaste. Bara börja rulla!
Du behöver:
Vit marsipan
Röd marsipan (jag har färgat naturell marispan med röd karamellfärg)
Rapsolja för dina händer.
Gör såhär:
Rulla till 3 bollar med inoljade händer så du får en jämt och snygg yta.
Rulla sedan till 2 av dem som "strutar" genom att använda handloven mot köksbänken.
Forma till mössan med fingrarna och montera:) Superenkelt men kräver lite tålamod!
Måste ju visa tårtorna!
Det va mycket svårare än jag trodde att kavla marsipan och täcka! Men efter många försök så fick jag nöja mig med bubblig ganska tjock marsipankappa! Färgerna på marsipanen är blandade med hjälp av röd och blå karamellfärg. Blev lite höstigt och bra matchat till bären:) Texten testade jag att skära ur sugarpaste. Men måste säga att marsipan förblir favorit hos mig. Fyllningen va sylt blandat med färska bär och grädde. Tycker inte själv om för söta tårtor och färska bär har syra som enligt mig sitter fint tillsammans med allt sockrigt. Dock blev tårtorna aningens torra, men vad gör det när man ändå häller varannan "tugga" kaffe till.
Übertrevligt 50-årsfest för övrigt! Mycket bra upplägg och fullt med trevligt folk! Grattis igen kära svärmor!
